“胡姬酒肆”是唐代著名诗人李白所作《将进酒》中的一个典故，指的是西域来的胡人女子在长安开设的酒店。在唐代，胡姬是指从外国来的女子，尤其是来自西域地区的女子，她们通常在长安等城市的街道上开设酒肆，提供饮食和娱乐服务。
在《将进酒》中，李白描述了自己和好友在胡姬酒肆中畅饮美酒、品尝佳肴、欣赏胡姬歌舞表演的场景。这个典故成为了中国文学史上的一个经典描写，同时也反映了唐代开放包容的文化氛围和多元文化的交流融合。
意思是：异族歌姬的酒坊。
胡姬酒肆的老板都是胡人，其装修的风格都是胡地品味，在长安的胡人们来到酒肆喝酒时，会有一种回到家的感觉，十分亲切，他们在胡姬酒肆喝酒，可以说，喝得是故乡的感觉。