且将新火试新茶诗酒趁年华意思是姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。写出了作者为摆脱思乡之苦，借煮茶来作为对故国思念之情的自我排遣，既隐含着词人难以解脱的苦闷，又表达出词人解脱苦闷的自我心理调适。表达的是及时享乐。
出自《望江南·超然台作》，是宋代文学家苏轼的词作。此词上片写景，下片抒情，通过描绘春日景象和作者感情、神态的复杂变化，寄寓了作者对有家难回、有志难酬的无奈与怅惘，同时表达了作者豁达超脱的襟怀和“用之则行，舍之则藏”的人生态度。
“休对故人思故国，且将新火试新茶”这两句诗的意思是：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。出自宋代苏轼的《望江南·超然台作》。 原词： 《望江南·超然台作》宋代：苏轼 春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。 寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。 释义： 春天还没有过去，微风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺望，护城河只半满的春水微微闪动，城内则是缤纷竞放的春花。更远处，家家瓦房均在雨影之中。 寒食节过后，酒醒反而因思乡而叹息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。 注释： 1、望江南：原唐教坊曲名，后用为词牌名。又名“忆江南”。 2、超然台：筑在密州（今山东诸城）北城上，登台可眺望全城。 3、壕：护城河。 4、寒食：节令。旧时清明前一天（一说二天）为寒食节。 5、咨嗟：叹息、慨叹。 6、故国：这里指故乡、故园。 7、新火：唐宋习俗，清明前二天起，禁火三日。节后另取榆柳之火称“新火”。新茶：指清明前采摘的“雨前茶”。 作者简介： 苏轼（1037年～1101年），宋代文学家。字子瞻，一字和仲，号东坡居士。眉州眉山（今属四川）人。苏洵长子。嘉祐二年（1057年）进士。累除中书舍人、翰林学士、端明殿学士、礼部尚书。曾通判杭州，知密州、徐州、湖州、颖州等。